福州2024散養土雞養殖是一項投資較少的綠色養殖業(yè), 采用的是傳統的散養土雞方法, 讓雞在飼養場(chǎng)地自由地覓食和生長(cháng), 并且限制使用各種飼料添加劑和激素, 保證了雞肉的美味 [1]。 經(jīng)過(guò)調查發(fā)現, 在散養土雞的養殖中, 普遍存在一個(gè)問(wèn)題, 在飼養的第二批土雞中, 疾病的發(fā)生率和病死率開(kāi)始呈現上漲的趨勢, 給養殖戶(hù)帶來(lái)不少損失。 為此, 掌握散養土雞的養殖技術(shù)意義重大。
2024散養土雞養殖首先要選擇一個(gè)良好的飼養場(chǎng)地, 應該具備充足的水源, 選在地勢高、 排水好并且陽(yáng)光充足的草地、 林地、 河谷或者果園等。 避免在周?chē)?3km 以?xún)扔泄I(yè)污染的地區建立養殖區, 一般設在生活管理區或者生產(chǎn)區內, 還要保證養殖區內有野生的飼料資源。 雞舍的作用主要是用來(lái)作為雞夜間的棲息和雨天避雨的場(chǎng)所, 應該建在林地高且平坦的地方, 雞舍的結構采用磚木框架, 頂棚采用油毛氈, 棚高大約 2~3m, 并且用鐵絲網(wǎng)將其圍成一圈, 在冬天則用塑料布進(jìn)行保溫, 雞舍要保證通風(fēng)性良好。 根據雞的養殖數量來(lái)確定雞舍的建造面積, 好是每平方米 15~20 只為宜。
在選擇雛雞的時(shí)候, 要選擇麻雞、 黃雞、 來(lái)航雞等抗逆性強的優(yōu)良地方品種。 選雛雞之前好經(jīng)過(guò)實(shí)地考察, 盡可能保證選擇的雞場(chǎng)無(wú)傳染病史, 并且育雛廠(chǎng)應具備規范的管理和健全的防疫制度, 種雞譜系登記齊全, 以對外來(lái)疾病進(jìn)有效的預防。 在育雛之前, 要對育雛舍進(jìn)行消毒, 做好照明、 溫度、 濕度等調試工作。 對育雛所需物品如營(yíng)養藥品、消毒器具等是否齊全進(jìn)行仔細檢查。雛雞要在舍內進(jìn)行飼養, 在雛雞的飲用水中添加 5％的葡萄糖、 多維維生素或者 0.01％的高錳酸鉀溶液, 有利于增強體質(zhì)和緩解應急反應, 有助于雛雞排出胎糞 [2]。 在雛雞入舍后 1~2h 可以給予飲水, 保證水的溫度, 應接近舍內溫度20℃為宜。 在雛雞出殼后 24h 即可進(jìn)食, 先用碎料進(jìn)行喂養,3d 后再喂食全顆飼料。
雞舍內的溫度一般保持在 35℃左右, 每隔 5d 調低 1℃,一個(gè)多月后保持在 20~22℃之間。 通常采用紙箱和熱炕來(lái)進(jìn)行保溫, 采用熱炕保溫的方法是用磚在炕上砌成墻, 利用竹片做成拱形, 棚高大概為 1m, 再用塑料薄膜覆蓋在 4 周構造成溫室, 將干鋸沫和短麥草鋪在炕上, 每隔 2~3d 更換一次墊料。 做好保溫工作的同時(shí), 還要注意雞舍的通風(fēng)性良好,確保雛雞能夠得到充分的氧氣, 可采用風(fēng)機來(lái)進(jìn)行排風(fēng), 每 天排 3~5 次, 每次排 5~10min。保證雞舍內的相對濕度, 在好周, 雞舍內的濕度應以65~70％為宜, 之后可降至 60％。 若要提高雞舍的濕度, 可在地面灑水或者噴灑消毒藥物。 另外, 還要注意雞舍內的照明, 光照要均勻, 燈泡用 60W 的白熾燈或者是 13W 的節能燈。 燈泡要與雞體保持一定的距離, 既保證雞能夠正常地飲食和運動(dòng), 又避免了啄肛。 在剛開(kāi)始 3~4d 之內, 可采用 24h照明, 一周之后可將光照時(shí)間和亮度逐漸地減少。飼料的喂食應該以少食多餐為原則, 避免飼料吃不完而造成發(fā)霉和變質(zhì)。 定期給雞喂養不溶性砂礫, 以增強雞的消化功能, 促進(jìn)的生長(cháng)發(fā)育。 在雛雞階段, 采用全價(jià)飼料來(lái)喂養, 好周齡 6 次/d, 第二周齡 5 次/d, 3 到 4 周齡減少到4 次, 5 到 6 周齡降至 3 次, 到第七周后, 可喂食成年雞料。散養土雞之后, 好周每天喂兩次, 分早晚喂食, 在第二周每天晚上喂一次 [3]。 生長(cháng)快品質(zhì)高的土雞在 5 周齡后就可喂食玉米谷物等雜糧。 散養土雞的飼料應具備足夠的維生素蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。 要注意日常對雞群進(jìn)行觀(guān)察, 看是否有啄肛或者大面積的羽毛脫落現象, 及時(shí)發(fā)現問(wèn)題進(jìn)行處理。
雞群在舍內飼養 20d 之后, 可選擇在晴天散養土雞。 剛開(kāi)始幾天散養土雞時(shí)間為每天 2~4h, 逐日延長(cháng)。 在春秋季節, 雞群在舍內飼養 35d 可轉移到舍外進(jìn)行飼養, 夏季為 30d, 冬季45d [4]。 剛進(jìn)入舍外飼養場(chǎng)地時(shí), 先將雞群的活動(dòng)范圍限制在小區域內, 用尼龍網(wǎng)圈圍起來(lái), 以后再逐漸將范圍擴大,圍欄一周換一塊地方。 在散養土雞期間, 要注意看天氣預報, 當出現惡劣天氣時(shí), 應及時(shí)將雞群轉移到雞舍內。 同時(shí)還要注意防范蛇或者黃鼠狼等動(dòng)物的侵襲, 避免損失, 可在雞群中飼養一些警惕性比較高的家禽, 比如鵝, 當聽(tīng)到風(fēng)吹草動(dòng),鵝會(huì )發(fā)出叫聲, 能夠起到報警作用。
首先要做好疾病的防疫工作, 對于 1 日齡的雛雞, 要使用馬立克氏疫苗進(jìn)行皮下注射； 對 5~7 日齡的雞采用傳染性支氣管疫苗滴鼻或者點(diǎn)眼； 10 日齡的雞可在飲用水中注入傳染性法氏囊疫苗； 12~15 日齡的雞采用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系疫苗進(jìn)行首免； 對 20 日齡的雞頸部皮下注射或者胸部肌肉注射禽流感疫苗； 30 日齡接種雞痘疫苗一次； 75 日齡進(jìn)皮下刺種； 2 月齡再進(jìn)行一次新城疫免疫。 雞群在接種疫苗之后將氨基酸葡萄糖口服液等添加到雞群的飲水或者飼料中,可使免疫效果增強。要加強禽流感的防控, 在準備進(jìn)入到流感高發(fā)期之前,對 20 日齡和 120 日齡的雞群, 或者在產(chǎn)蛋半年, 以及上次接種類(lèi)減蛋油苗半年后的雞, 對每只肌肉注射類(lèi)減蛋油苗0.5ml。 改善飼養環(huán)境是防控寄生蟲(chóng)病的關(guān)鍵所在, 必須做好飼養工具的消毒工作并且加強雞群的營(yíng)養。 寄生蟲(chóng)病的防控, 可采用痢特靈或者氯苯胍來(lái)預防。 防控雞痘的措施是對15~35 日齡和 90~140 日齡的雞分別刺種一次禽痘疫苗。 傳染性法氏囊炎的防控則是在 14~21 日齡時(shí)用法氏囊弱毒苗飲水, 并將 2％的脫脂奶粉加入水中。 大腸桿菌病的防控, 在 1月齡的雞群中用大腸桿菌疫苗進(jìn)行肌肉注射, 而對于病雞采用抗菌素治療。 禽霍亂的防控, 對 30 日齡雞肌肉注射霍亂滅活苗, 對已經(jīng)發(fā)病的雞群用青、 鏈霉素, 磺胺藥, 紅霉素來(lái)治療。
雞群飼養一段時(shí)間后, 要選擇合適的時(shí)機銷(xiāo)售出去, 保證雞肉的鮮美。 飼養期的時(shí)間一定要把握好, 不能過(guò)長(cháng)也不能過(guò)短。 如果飼養期過(guò)長(cháng), 雞肉的肌纖維過(guò)老, 同時(shí)也增加了飼養的成本； 飼養期過(guò)短, 雞肉中含有大量水分, 鮮味素和芳香型物質(zhì)含量也不高, 且營(yíng)養不足, 味道不佳。 所以飼養期要了解土雞的生長(cháng)生理特點(diǎn), 等到營(yíng)養成分累積到一定量時(shí), 再進(jìn)行銷(xiāo)售, 可保證土雞的質(zhì)量?jì)?yōu)良和成本劃算。 一般公雞比母雞生長(cháng)要快, 小型肉公雞大概在 100d 就可上市,而母雞則 120d 上市； 中型肉公雞是 110d, 母雞則延長(cháng)到130d。
雞舍要定期進(jìn)行消毒和打掃, 好每半個(gè)月清潔一次,清洗舍內的物品, 消毒水可用濃度為 15％左右的生石灰水。
散養土雞林地應每隔兩到 3 年更換另一塊, 自然凈化兩年再養雞。 發(fā)現病雞以后要及時(shí)進(jìn)行隔離, 對于傳染性的病死雞,應采用深埋或燒掉的辦法, 并全面消毒場(chǎng)地的用具。 埋病死雞的土坑應遠離養殖場(chǎng), 深度應在兩米以上, 覆蓋的泥土厚度在 30cm 以上, 并在覆蓋土上噴灑消毒液。 對于非傳染性的病死雞, 在沒(méi)有腐敗之前, 則可用來(lái)喂養其它圈養或者籠養的動(dòng)物。 在條件允許的情況下, 還可利用高溫和高壓的辦法對死雞進(jìn)行加工, 將其肉、 骨頭、 羽毛等制成高蛋白飼料。 在高溫或者高壓下, 病死雞身上攜帶的病原體能夠得到徹底的清除, 還綜合利用了死雞的尸體。
土雞的養殖是一項傳統的養殖業(yè), 隨著(zhù)經(jīng)濟條件的改善, 傳統的養殖方式也要充分利用現代化的技術(shù), 保證土雞的物美價(jià)廉, 促進(jìn)經(jīng)濟效益的提高。
